Vědci zjistili: zelený čaj pomáhá mozku zůstat v kondici. Jeho složka EGCG čistí neurony od toxických bílkovin, obnovuje energii a zlepšuje paměť, pozornost a náladu.
Běžný zelený čaj může sloužit jako přírodní „nakopávač“ pro mozek — k takovému závěru dospěli vědci z Kalifornské univerzity. Nedávný výzkum ukázal, že hlavní složka zeleného čaje, epigalokatechin galát (EGCG), má překvapivě pozitivní vliv na nervové buňky.
EGCG doslova „restartuje“ stárnoucí neurony: obnovuje jejich energetickou rovnováhu a spouští procesy „buněčného úklidu“ — přirozené čištění buněk od toxických bílkovin (včetně beta-amyloidu, klíčového faktoru Alzheimerovy choroby). Už po jednom dni takového působení se mozek jakoby čistí: zlepšuje se paměť, pozornost, nálada a snižuje se úroveň stresu. A pro udržení tohoto efektu stačí vypít přibližně 800 ml čerstvě připraveného zeleného čaje denně.
Přírodní stimulátor pro neurony
Zelený čaj je odedávna znám svými prospěšnými vlastnostmi a tonizujícím účinkem. V dnešní době vědecké výzkumy pokračují v odhalování nových aspektů jeho vlivu na organismus. Poslední práce vědců, publikovaná v časopise GeroScience, odhalila u zeleného čaje nečekanou vlastnost: obsažený antioxidant EGCG se ukázal jako mocný stimulátor pro buňky mozku.
V laboratořních experimentech kombinace EGCG s vitaminem B3 (nikotinamidem) doslova oživila stárnoucí neurony, což vedlo k výraznému zlepšení jejich stavu. Tento výsledek překvapil výzkumníky a potvrdil pověst zeleného čaje jako „elixíru“ pro mozek.
Restart stárnoucích neuronů
S přibývajícím věkem buňky mozku postupně ztrácejí „energetické palivo“. V neuronech klesá úroveň guanozinfosfátu (GTP) — molekuly, která slouží jako zdroj energie pro buněčné procesy. Bez tohoto „paliva“ trpí práce mitochondrií a zpomalují se mechanismy seberegenerace neuronu. V důsledku toho stárnoucí buňky akumulují poškození a ztrácejí funkce.
Nicméně přidání EGCG (v kombinaci s nikotinamidem) umožnilo fakticky restartovat staré neurony. Už po 24 hodinách experimentu se energetická rovnováha buněk obnovila téměř na „mladistvou“ úroveň. Neurony opět získaly dostatečný náboj energie k normální práci. Současně klesla úroveň oxidačního stresu a zvýšila se přežitelnost buněk — staly se méně náchylné k úmrtí.
Buněčný úklid mozku od bílkovin
Dalším problémem stárnoucího mozku je akumulace „odpadu“ v buňkách. Když se procesy „buněčného úklidu“ (například autofagie) zpomalují, neurony přestávají efektivně zpracovávat defektní a toxické bílkoviny. Jedním z nejnebezpečnějších je beta-amyloid, bílkovina, která s věkem vytváří plaky v mozku. Hromadění beta-amyloidu se považuje za klíčový faktor rozvoje Alzheimerovy choroby: tyto usazeniny narušují spojení mezi neurony a vedou k úmrtí buněk.
EGCG, podle údajů studie, aktivuje v neuronech procesy „buněčného úklidu“. Spouští mechanismus odstraňování toxických bílkovinných agregátů, včetně nahromaděného beta-amyloidu. Jinými slovy, zelený čaj pomáhá mozku vyčistit se od škodlivých usazenin, které brání jeho normálnímu fungování. Takové „generální čištění“ významně snižuje riziko poškození a úmrtí mozkových buněk.
Zlepšení paměti a nálady
Obnova energie a vyčištění mozku se rychle odrážejí na jeho fungování. Odborníci zaznamenávají, že už po jednom dni mozek vypadal jako „obnovený“. Byl zaznamenán celá řada pozitivních změn v oblasti kognitivních funkcí:
- Zlepšení paměti (snazší vybavování informací).
- Zvýšení koncentrace (větší soustředěnost).
- Zlepšení nálady (méně úzkosti a apatie).
- Snížení úrovně stresu (pocit klidu).
Tyto změny celkově naznačují, že mozek začíná pracovat efektivněji a nachází se v vyváženějším, zdravějším stavu.
Zelený čaj každý den: kolik a jak pít
Aby se mozek udržel v kondici, vědci doporučují pravidelnou konzumaci zeleného čaje. Optimální „dávkou“ je přibližně 800 ml denně, což odpovídá asi 3-4 šálkům čerstvě připraveného čaje.
Je důležité dodržovat několik jednoduchých pravidel, abyste získali maximální prospěch z tohoto nápoje:
- Vyberte kvalitní sypaný čaj bez přísad — obsahuje více prospěšných polyfenolů včetně EGCG.
- Zalévejte zelený čaj vodou přibližně 75-80 °C, nikoli vroucí. Při vyšší teplotě část cenných látek zaniká.
- Nechte čaj louhovat 2-3 minuty — to je dostatečný čas na extrakci EGCG a dalších prospěšných složek.
- Pijte nápoj čerstvě připravený, nezapomínejte, že jeho kvalita klesá při dlouhém stání — tak získáte maximum antioxidantů.
- Rozdělte denní dávku 3-4 šálků do první poloviny dne. Vyhněte se silnému čaji večer (zejména pokud jste citliví na kofein), abyste nerušili spánek.
Celkově se přibližně čtyři šálky zeleného čaje denně považují za bezpečnou normu pro zdravého dospělého. V této míře nápoj odhaluje své prospěšné vlastnosti v plné míře.
Nové perspektivy pro zdraví mozku
Současné výsledky otevírají cestu k novým strategiím ochrany mozku proti stárnutí. Vědci doufají, že na základě EGCG se podaří vytvořit účinné a bezpečné prostředky pro prevenci demence a terapii Alzheimerovy choroby. Pravda, dosud byly údaje získány pouze v laboratorních podmínkách, a před doporučením EGCG jako léku jsou zapotřebí další testy na zvířatech a lidech.
Nicméně je již zřejmé, že přírodní látky mohou mít na mozek mocný pozitivní vliv. Není divu, že pozorování ukazují, že milovníci zeleného čaje se průměrně méně setkávají s demencí. Nyní je jasné, proč je tento nápoj tak prospěšný pro nervovou soustavu.
Tímto způsobem zařazení několika šálků zeleného čaje do každodenního jídelníčku — jednoduchý a dostupný způsob, jak podpořit svůj mozek, pomáhající udržet jasnost mysli a pevnou paměť po dlouhá léta.
